Le nom Bacanha signifie beau et bon au Brésil, d'où vient notre sucre de canne. Dans le monde grec et romain, « Bacchanale » était le nom de fêtes célébrées en l’honneur du dieu Bacchus. Le nom évoque donc l'origine de l’ingrédient principal qui est le sucre, et le côté festif, l'esprit de partage qui est au cœur de notre marque et de l’art de vivre que nous voulons transmettre !
À propos de nos engagements qualité
Le sucre, ingrédient principal de nos sirops, vient du Brésil, où il est cultivé de façon à préserver le sol et l’environnement (gestion biologique régénérative, lutte biologique contre les ravageurs et récolte effectuée sans utiliser la technique du brûlis au niveau des champs).
Native, notre fournisseur, est la première entreprise alimentaire au Brésil à recevoir la certification ROC (Regenerative Organic Certified™). Cette certification authentifie les entreprises qui contribuent efficacement à la régénération des sols, à l'appréciation du bien-être animal et à la dignité des travailleurs ruraux. Produire durablement tout en régénérant l'environnement pour les générations futures fait partie de notre engagement envers la nature.
Nos arômes sont élaborés dans la région de Grasse, en France, mais les matières premières peuvent venir de différents pays. Nous choisissons des extraits naturels, des huiles essentielles, des jus de fruits et des arômes, d'où cette appellation « brut » que nous avons créée pour nos sirops. Nous n'utilisons pas de colorants ou de conservateurs, les sirops ont donc des teintes naturelles, peu ou pas colorées selon la recette et le fruit.
La réalisation du sirop se fait dans notre atelier, près de Paris, où les bouteilles sont également étiquetées et emballées par nos soins.
Nous utilisons des bouteilles en verre ambré qui protègent le sirop de la lumière afin qu'il soit consommable plus longtemps. Le verre est une matière minérale et peut être recyclée à l’infini.
Vous pouvez utiliser nos sirops en boisson (avec de l’eau ou dans de nombreuses recettes, en cocktail, avec du café ou du thé), en cuisine et pâtisserie pour relever le goût de certains aliments mais également pour les vertus de certaines herbes et plantes.
